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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 11:12

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Le plat d'excellence qui accompagne nos soirées d'hiver, j'avais envie d'une soupe toute orange, par conséquence j'ai fais une razia de tout les légumes de cette couleur dans la maison, en y ajoutant une touche originale avec l'orange amère. J'insiste bien sur l'utilisation de l'orange amère, l'orange basique ne ressort pas, à mon goût, assez en bouche !

  • 1 potimarron
  • 6 carottes
  • 1 orange amère
  • 1 cube de bouillon de légumes

Eplucher et égrainer le potimarron. Eplucher les carottes.

Détailler en morceaux les légumes, verser dans une marmitte et recouvrir d'eau.

Incorporer le cube de bouillon, et laisser cuire durant 35/40 minutes.

Presser l'orange amère, ajouter son jus dans la soupe petit à petit, et goûter régulièrement !  

 

Il est important de goûter régulièrement lors de l'ajout du jus d'orange pour que le côté amer ne domine sur les légumes.

 

 

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commentaires

Liberty 12/01/2012 06:25

haha j'adore la soupe =D alors quant elles est au potimarron c'est parfaitement parfait i like

miamslespassions 11/01/2012 19:06

soupe originale merci du partage

les délices latifa 11/01/2012 08:34

magnifique melange j adore
bises
bonne journée

L'antre des gourmets 10/01/2012 23:05

Le mariage me plait, à tester de toute urgence !

annebetty 09/01/2012 15:12

J'adore ce velouté, avec les oranges c'est une idée sympa à essayer!
bises