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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 09:00

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Aujourd'hui deux tours en cuisine, deux fois plus de travail, et bien sur deux fois plus de retard, j'ai bien sur la facheuse habitude d'attendre le dernier moment pour choisir une recette chez les autres. Ce n'est pas tant en manque de choix, mais surtout que j'ai du mal à choisir, finalement c'est souvent les ingrédients qu'il y a dans le frigo qui ont le dernier mot. Et pour éviter de poster ma recette à 2h du matin comme dimanche dernier, cette fois, j'ai enfin décidé de m'y prendre à l'avance. Je devais piocher pour ce nouveau tour en cuisine une recette dans "cuisiner avec ses 5 sens" et c'était "nos petits plaisirs" qui devait faire de même ici. A la base, cette recette se sert en accompagnement, mais je l'ai servi en entrée en réduisant les quantités, un peu déçu que les couches successives ne soit pas visible car la crème a finalement tout recouvert !

  • 250 gr de mascarpone
  • 1 bocal de poivrons rouge
  • 20 gousses d'ail
  • 1/2 baguette
  • 4 blancs d'oeuf
  • Sel / Poivre

Cuire durant une demi heure les gousses d'ail dans de l'eau bouillante.

Ecraser l'ail pour en faire de la purée, mélanger au mascarpone.

Couper en petits dés le pain, et faîtes les revenir dans de l'huile d'olive.

Découper les poivrons.

Dans une verrine, disposer d'abord le pain grillé, la crème d'ail et les poivrons rouges.

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Published by home-cooking - dans Pour l'apéro ...
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commentaires

Nos p'tits plaisirs 07/04/2012 19:04

bonsoir
C'est moi qui devait piocher chez vous pour ce tour ci mais malheureusement ma connexion internet a été coupé plus tot que prévu (à cause de mon déménagement) j'avais fais la recette mais pas eu le
temps de la publier.
J'ai internet de nouveau depuis hier. Je publie donc la recette ce soir.
Je vous prie de m'excuser pour ce retard.
Bonne fin de journée.

Natly 04/04/2012 22:59

Un très beau tiramisu salé. Je teste une de tes recettes demain pour dimanche. A bientôt.

Sophie 29/03/2012 17:57

Très original ce tiramisu ! Je n'aurais jamais pensé à associer le poivron à la crème mascarpone, mais je te suis :)

christine81 29/03/2012 15:08

une version salée de tiramisu qui me plait beaucoup!! à tester:-))

Cécile, Au fil de mes recettes 29/03/2012 14:34

Un beau tiramisu salé!
Miam!