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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 09:00

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Pour mon 3e tour en cuisine, je devais choisir une recette dans le blog de Laurène et c'était Graines de blé qui devait en choisir une chez moi. Pour continuer ma lancée sur les gâteaux aux légumes version sucré, j'ai donc choisi le gâteau aux carottes, en mini-cake pour moi, de notre très cher Pierre Hermé. Ce gâteau reste indescriptible tellement qu'il est chargé en saveur, j'ai rarement goûté quelque chose d'aussi savoueux, il est à la fois légèrement croquant sur l'extérieur et moelleux en son coeur... Je n'ai vraiment rien d'autre à dire, il faut le tester, même les papilles les plus exigeantes seront à coup sur séduites.

 

  • 250 gr de carottes rapé finement
  • 70 gr de sucre en poudre
  • 30 gr de sucre roux
  • 50 gr de farine
  • 60 gr de poudre de noisette
  • 70 gr d'amande en poudre
  • 25 ml d'huile
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de canelle
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure

Fouetter les 2 sucres avec les oeufs.

Ajouter successivement la farine, la levure, les poudres (amande + noisette), l'huile, la cannelle, les carottes rapées et le sel en prennant soin de mélanger régulièrement.

Beurrer le moule et soupoudrer le fond de sucre roux.

Enfourner à 180° durant 40 minutes.

 

 

 

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Published by home-cooking - dans Les tartes et tartelettes
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commentaires

lesgourmandisesdefanie 24/01/2012 14:41

hum j'aodre cette recette ! après une balade au frois, un bon thé chaud et une part de ton gâteau ! le top ;o)

Julia T 19/01/2012 13:12

le gateau aux carottes c,est délicieux!tu as pris une belle référence en plus! je le note! bises. Julia

kola 18/01/2012 15:59

Bonjour,
Merci pour le gentil commentaire et bravo pour ce superbe gâteau aux carottes, j'avais la recette américaine, celle-ci me semble encore meilleure et parfumée à souhait, mais il est vrai qu'elle
émane de Pierre Hermé...difficile de mieux faire... superbe réalisation !! je te souhaite une très belle journée, bisous
Jacqueline

Caroline 18/01/2012 12:45

délicieux !!!

it-cake 17/01/2012 09:41

Ce gâteau a l'air délicieux. je suis fan aussi des gâteaux à la carotte. bravo pour ton joli site et tes recettes.

anso35