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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 09:00

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Pour ma huiitème participation à un tour en cuisine, je devais piocher une recette dans "la cuisine à mimi" et c'était "la cuisine d'ariane" qui devait choisir une recette ici. Samedi soir, je voulais ramener quelques petites choses pour un diner entre copains, la fougasse était un bon moyen de changer des petits toasts ou cakes ! Je vous laisse découvrir sa recette sans modifications, comme il me manquait certains ingrédients (rocamadour, miel et magret), j'ai remplacé avec des poivrons marinés et du parmesan à la préparation.

 

  • 500g de farine
  • 2 sachet de levure boulangère
  • 1 cc de sel
  • poivre
  • thym
  • 1 bon filet d'huile d'olive
  • 300 ml d'eau tiède
  • 1 sachet de magret séché
  • 70g de tomates confites

  • 125g de pignons de pin

  • 1 c à s de miel

  • 3 rocamadours

  • 1 jaune d'oeuf

Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sel, le poivre, le thym et l'huile d'olive.

Ajouter les 300 ml d'eau tiède, mélanger, puis pétrir la préparation.

Laisser reposer la pâte durant 1h.

 

Découper les magrets séchés et les tomates confites.

Torréfier les pignons de pin.

Après 1h de repos, étaler votre pâte, disposer les ingrédients sur une moitié.

Ajouter les 3 rocamadours avec un peu de miel dessus.

Refermer avec l'autre moitié la pâte comme un chausson. Souder les bordures.

Badigeonner d'un jaune d'oeuf la surface.

Inciser la pâte.

Mettre à four chaud, 230°, durant 20 minutes.

 

 

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Published by home-cooking - dans Pour l'apéro ...
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commentaires

Senteurs et saveurs de Stef 24/05/2012 20:37

Hum, elle me tente bien cette fougasse.

Vanille et fleur d'oranger 12/05/2012 20:41

elle est superbe ta fougasse du sud! bravo! bises

Les Délices De Marina 09/05/2012 15:13

Très jolie fougasse, ca sent bon le Sud tout ça !
Merci de ta visite, bises gourmandes et à très vite pour de nouvelles recettes . . .

Marina

Stef de Fla 16/03/2012 20:04

Avec du magret séché et des pignons c'est de la fougasse de luxe!

miamslespassions 16/03/2012 15:46

belle fougasse bravo