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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 18:50

 J'avoue que mon retard sur la publication sur les produits d'octobre est inexcusable, néanmoins, un petit concours pour célébrer les 1 an du blog seront bientôt à l'affiche dans les prochains jours et cet article là pourrait être utile à certains ! En attendant, je vous laisse (re)découvrir les recettes du mois qui ont eu le plus de succés !

 

Légumes :

 

Artichaut, céleri, choux de bruxelle, chou-fleur, courge spaghetti, courgette, endive, fenouil, haricot vert, navet, pâtisson, poireau, potiron, radis noir, roquette.

 

Fruits :

 

Airelle, chataîgne, coing, datte, figue, kiwi, noix, pamplemousse, papaye, poire, pomme, quetsche, raisin.

 

Poissons :

 

Anchois, moule, saint-jacques, saint-pierre.

 

Viandes :

 

Caille, canard, chevreuil, faisan, perdrix, sanglier.

 

Fromages :

 

Brie, chaource, maroille, mont d'or, morbier, munster, ossau-iraty, picodon, reblochon, rocamadour, roquefort, saint-nectaire, tomme de savoie.

 

 

 

 

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Tranches de potimarron rôties 

 

 

 

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 Gâteau d'anniversaire pour bébé (à partir d'1 an)

 

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 Tomates rôties 

 

 

 

 

 

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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 11:17

A voir les légumes du mois et les recettes les plus consultées sur le blog, je me demande si certains n'ont déjà pas pris leur quartier d'hiver. Les recettes autour du potimarron font un retour fulgurant, pourtant il nous reste encore quelques produits symboliques de l'été avec les dernières courgettes, aubergines, mûres, ou encore myrtilles. Allez, il est encore temps d'en profiter avant que la liste des légumes et fruits diminuent petit à petit... :)

 

Légumes :

 

Artichaut, aubergine, bette, céleri, cèpe, choux de bruxelle, chou-fleur, courgette, fenouil, girolle, haricot vert, laitue, poireau, radis noir, roquette

 

Fruits :

 

Airelle, figue, framboise, kiwi, mirabelle, mure, myrtille, poire, prune, quetsche, raisin, reine-claude

 

Poissons :

 

Anchois, moule, perche, saint-pierre, sole, thon

 

Viandes :

 

Caille, faisan, perdrix

 

Fromages :

 

Brie, chaource, chèvre, laguiole, livarot, morbier, munster, picodon, reblochon, rocamadour, saint-nectaire, tomme de savoie

 

 

 

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Tranches de potimarron rôties

 

 

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Déclinaison autour des fleurs de courgette

 

 

 

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Aubergine en vinaigrette menthe-citron

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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 09:43

 

Légumes :

 

Artichaut, aubergine, bette, courgette, fenouil, girolle, haricots verts, laitue, pâtisson, poireau, roquette

 

Fruits :

 

Abricot, cassis, fraise, framboise, groseille, melon, mûre, myrtille, nectarine, pêche, poire, prune, raisin

 

Poissons :

 

Anchois, anguille, homard, langoustine, perche, saint-pierre, sandre, sardine, sole, thon, truite

 

Viande :

 

Agneau

 

Fromages :

 

Chaource, fromage de chèvre, laguiole, livarot, morbier, munster, pont l'êveque, reblochon, rocamadour, saint-nectaire, tomme de savoie

 

 

 

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Déclinaison autour des fleurs de courgette

 

 

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Tartine façon Bruschetta

 

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Mini cake abricot miel amandes

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 09:00

Le mois de Juillet rime avec manger léger ! Des légumes et des fruits en pagaille, des poissons de toutes sortes, et avec cette chaleur... qui refuserait un peu de fraîcheur dans son assiette ? Basta les régimes Weight Watchers, Dukan & Compagnie... Des légumes, des fruits et du poisson, rien de tel pour des menus équilibrés :)

 

 

Légumes :

 

Artichaut, aubergine, bette, courgette, fenouil, fève, girolles, haricot vert, laitue, pâtisson, pied de mouton, roquette, rosé des prés

 

Fruits :

 

Abricot, cassis, fraise, framboise, groseille, melon, mure, myrtille, nectarine, pêche, tomate

 

Poissons :

 

Anchois, anguille, homard, langoustine, colin, perche, sandre, sardine, sole, thon, tourteau, truite

 

Viandes :

 

Agneau

 

Fromages :

 

Chaource, chèvre, laguiole, livarot, morbier, pont l'évêque, rocamdour, tomme de savoie

 

 

 

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Salade de fèves et ses herbes fraîches

 

 

 

 

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Sauté de crevettes, oignon doux et coriandre

 

 

 

 

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Tartinette façon brushetta

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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 09:03

 

 

Pour ne pas défaillir à la tradition mensuelle, je vous laisse découvrir les produits du mois avec le top des recettes les plus consultées !

 

Légumes :

 

Artichaud, aubergine, blette, concombre, courgette, épinard, fève, haricot vert, laitue, mousseron, pâtisson, petit pois, radis, roquette, rosé des prés

 

Fruits :

 

Abricot, cerise, fraise, myrtille

 

Viandes :

 

Agneau, canard, chevreau

 

Poissons :

 

Anguille, homard, langoustine, merlu, sandre, sardine, thon, tourteau, truite, truite saumonée

 

Fromages :

 

Coulommiers, fromage de chèvre, laguiole, livarot, morbier, pont l'êveque, rocamadour, tomme de savoie

 

 

 

 IMG 0608

 

 La salade de fèves et ses herbes fraîches

 

 

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L'oeuf cocotte asperges, basilic, copeaux de parmesan

 

 

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La tartelette fraise / rhubarbe

 

 

 

 

 

 

 

 

Article à la une de cooknow !

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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 20:47

 

A voir le listing des produits du mois, ca rends dingo n'importe quel amateur de bonne-bouffe, entre les petits pois frais, les poelées de fèves, les asperges, ou encore les fraises gorgées de soleil... Le printemps donne vraiment un coup de fouet à nos cuisines !

 

Légumes :

 

Arachide, artichaud, asperge, chou-fleur, épinard, fève, laitue, morille, mousseron, oseille, petits pois, radis, roquette.

 

Fruits :

 

Fraise, mangue, rhubarbe.

 

Viandes :

 

Agneau, canard, chevreau, veau.

 

Poissons :

 

Crabe, langoustine, lieu, merlu, sandre, tourteau, truite saumoné.

 

Fromages :

 

Coulommier, chèvre, morbier, rocamadour, saint-marcellin, tomme de savoie.

 

 

Je vous propose en exclusivité de découvrir ou re-découvrir le top 3 des recettes les plus consultées :

 

 

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La fougasse du Sud

   

 

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Le mini-gâteau aux fraises

 

 

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Le gâteau aux pommes caramélisées, caramel beurre salé

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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 10:17

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Un nouveau partenariat pour le blog, Silikomart m'a envoyé le kit chocolat tant attendu ! Je n'ai pas encore eu le temps de tester les produits, mais une recette est prévu dans les prochains jours. Dans ce colis, j'ai retrouvé les moules "Fantasia" et "Kono" ainsi que la "Coco choc" qui me permettra de faire fondre facilement le chocolat au micro-onde, Je vous laisse découvrir la société à travers un petit texte de présentation :

 

 

SILIKOMART est une jeune société italienne qui, à un trentaine de km de Venise, projette, développe et fabrique (Eh bien, oui! Les produits sont 100% MADE IN ITALY ! Enfin un moule en silicone de fabrication Européenne !) une gamme de moules en silicone et d’accessoires en silicone pour la cuisine et la pâtisserie. Des moules qui sont beaucoup plus que des simples ustensiles de cuisine. Il s’agit de vraies œuvres d’art, tellement soigné est le design et tellement les détails sont riches et précieux!  La société exporte ses produits dans le monde entier et est connue pour être devenue, en une décennie d’années, le cœur de la fabrication Européenne de moules en silicone, soit pour les professionnels de la pâtisserie, boulangerie et catering, soit pour les ménagères. Le fait de pouvoir utiliser chez soi les mêmes produits qu’un pâtissier professionnel est vraiment une garantie! Avec des préparations froides ou avec des gâteaux préparés au four, le résultat est toujours impeccable. Ce sont la matière première et le processus de fabrication qui font la différence ! Et il ne faut pas oublier le brevet SAFE RING® (le cerclage de soutien en fibre de verre qui aide à mieux manipuler les moules ) ; Silikomart nous plaît parce-que c’est une société très attentive aux trends qui propose des produits super pratiques et modernes, qui facilitent la vie, sans jamais oublier la côté « Glam » de la cuisine moderne!

 IMG_0432.JPG

 

 

Pour finir, je vous dresse la liste (comme chaque mois) des produits de saison :

 

Légumes :

 

Asperge, choufleur, morille, oseille, radis

 

Fruits :

 

Mangue, orange sanguine, pamplemousse, rhubarbe

 

Poissons :

 

Bar, cabillaud, morue, langoustine, lieu, maquereau, saint-jacques

 

Viandes :

 

Agneau, chevreau, escargot, veau

 

Fromages :

 

Coulommiers, morbier, rocamadour, roquefort, salers, tomme de savoie

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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 19:10

Légumes :

 

Choux de bruxelles, chou-fleur, radis

 

Fruits :

 

Ananas, mandarine, mangue, orange, orange sanguine, pamplemousse

 

Poissons :

 

Bar, cabillaud, morue, dorade, lieu, maquereau, moule, saint jacques, turbot

 

Fromages :

 

Beaufort, camembert, mont d'or, vacherin, parmesan, roquefort, salers

 

 

 

Et pour les amateurs d'escargots, nous sommes en pleine saison ! :)

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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 11:40

Légumes :

 

Chou de bruxelles, chou-fleur, salsifis

 

Fruits :

 

Ananas, kumquat, mandarine, mangue, orange, orange sanguine, pamplemousse

 

Viandes :

 

Oie, escargots

 

Poissons :

 

Bar, dorade, lieu, maquereau, moule, raie, saint-jacques, turbot

 

Fromages :

 

Beaufort, camenbert, cantal entre-deux, mont d'or, parmesan, roquefort

 

 

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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 11:03

Légumes :

 

Brocoli, choux de bruxelles, choufleur, mâche, salsifi.

 

Fruits :

 

Ananas, kumquat, mandarine, mangue, orange, pamplemousse.

 

Poissons :

 

Bar, dorade, lieu, moule, oursin, raie, saint-jacques.

 

Viandes :

 

Chapon, dinde, lièvre, oie, sanglier, escargots.

 

Fromages :

 

Beaufort, camenbert, cantal entre-deux, mont d'or, parmesan, roquefort.

 

 

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