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 J'avoue que mon retard sur la publication sur les produits d'octobre est inexcusable, néanmoins, un petit concours pour célébrer les 1 an du blog seront bientôt à l'affiche dans les prochains jours et cet article là pourrait être utile à certains ! En attendant, je vous laisse (re)découvrir les recettes du mois qui ont eu le plus de succés !

Légumes :

Artichaut, céleri, choux de bruxelle, chou-fleur, courge spaghetti, courgette, endive, fenouil, haricot vert, navet, pâtisson, poireau, potiron, radis noir, roquette.

Fruits :

Airelle, chataîgne, coing, datte, figue, kiwi, noix, pamplemousse, papaye, poire, pomme, quetsche, raisin.

Poissons :

Anchois, moule, saint-jacques, saint-pierre.

Viandes :

Caille, canard, chevreuil, faisan, perdrix, sanglier.

Fromages :

Brie, chaource, maroille, mont d'or, morbier, munster, ossau-iraty, picodon, reblochon, rocamadour, roquefort, saint-nectaire, tomme de savoie.

Tranches de potimarron rôties 

 Gâteau d'anniversaire pour bébé (à partir d'1 an)

 Tomates rôties 

Légumes :

Artichaut, aubergine, bette, courgette, fenouil, girolle, haricots verts, laitue, pâtisson, poireau, roquette

Fruits :

Abricot, cassis, fraise, framboise, groseille, melon, mûre, myrtille, nectarine, pêche, poire, prune, raisin

Poissons :

Anchois, anguille, homard, langoustine, perche, saint-pierre, sandre, sardine, sole, thon, truite

Viande :

Agneau

Fromages :

Chaource, fromage de chèvre, laguiole, livarot, morbier, munster, pont l'êveque, reblochon, rocamadour, saint-nectaire, tomme de savoie

Déclinaison autour des fleurs de courgette

Tartine façon Bruschetta

Mini cake abricot miel amandes

Pour ne pas défaillir à la tradition mensuelle, je vous laisse découvrir les produits du mois avec le top des recettes les plus consultées !

Légumes :

Artichaud, aubergine, blette, concombre, courgette, épinard, fève, haricot vert, laitue, mousseron, pâtisson, petit pois, radis, roquette, rosé des prés

Fruits :

Abricot, cerise, fraise, myrtille

Viandes :

Agneau, canard, chevreau

Poissons :

Anguille, homard, langoustine, merlu, sandre, sardine, thon, tourteau, truite, truite saumonée

Fromages :

Coulommiers, fromage de chèvre, laguiole, livarot, morbier, pont l'êveque, rocamadour, tomme de savoie

 La salade de fèves et ses herbes fraîches

L'oeuf cocotte asperges, basilic, copeaux de parmesan

La tartelette fraise / rhubarbe

Article à la une de cooknow !

Un nouveau partenariat pour le blog, Silikomart m'a envoyé le kit chocolat tant attendu ! Je n'ai pas encore eu le temps de tester les produits, mais une recette est prévu dans les prochains jours. Dans ce colis, j'ai retrouvé les moules "Fantasia" et "Kono" ainsi que la "Coco choc" qui me permettra de faire fondre facilement le chocolat au micro-onde, Je vous laisse découvrir la société à travers un petit texte de présentation :

SILIKOMART est une jeune société italienne qui, à un trentaine de km de Venise, projette, développe et fabrique (Eh bien, oui! Les produits sont 100% MADE IN ITALY ! Enfin un moule en silicone de fabrication Européenne !) une gamme de moules en silicone et d’accessoires en silicone pour la cuisine et la pâtisserie. Des moules qui sont beaucoup plus que des simples ustensiles de cuisine. Il s’agit de vraies œuvres d’art, tellement soigné est le design et tellement les détails sont riches et précieux!  La société exporte ses produits dans le monde entier et est connue pour être devenue, en une décennie d’années, le cœur de la fabrication Européenne de moules en silicone, soit pour les professionnels de la pâtisserie, boulangerie et catering, soit pour les ménagères. Le fait de pouvoir utiliser chez soi les mêmes produits qu’un pâtissier professionnel est vraiment une garantie! Avec des préparations froides ou avec des gâteaux préparés au four, le résultat est toujours impeccable. Ce sont la matière première et le processus de fabrication qui font la différence ! Et il ne faut pas oublier le brevet SAFE RING® (le cerclage de soutien en fibre de verre qui aide à mieux manipuler les moules ) ; Silikomart nous plaît parce-que c’est une société très attentive aux trends qui propose des produits super pratiques et modernes, qui facilitent la vie, sans jamais oublier la côté « Glam » de la cuisine moderne!

Pour finir, je vous dresse la liste (comme chaque mois) des produits de saison :

Légumes :

Asperge, choufleur, morille, oseille, radis

Fruits :

Mangue, orange sanguine, pamplemousse, rhubarbe

Poissons :

Bar, cabillaud, morue, langoustine, lieu, maquereau, saint-jacques

Viandes :

Agneau, chevreau, escargot, veau

Fromages :

Coulommiers, morbier, rocamadour, roquefort, salers, tomme de savoie

Légumes :

Chou de bruxelles, chou-fleur, salsifis

Fruits :

Ananas, kumquat, mandarine, mangue, orange, orange sanguine, pamplemousse

Viandes :

Oie, escargots

Poissons :

Bar, dorade, lieu, maquereau, moule, raie, saint-jacques, turbot

Fromages :

Beaufort, camenbert, cantal entre-deux, mont d'or, parmesan, roquefort