Des recettes détaillées et facile à réalisées.
A dieu le froid glacial, les journées sans soleil, les cirés usés, les crêpes-party et tous les plats hyper-caloriques hivernal, choucroute, tartiflette, potée, raclette (et j'en passe!), nous n'en voulons plus ! Il est temps d'accueillir avec bénédiction...
La saison des tomates est bel et bien fini, les dernières cueillies ont été l'occasion de tester une nouvelle recette. J'ai toujours pensé que les recettes les plus simples sont les meilleures. Elles sont néanmoins pas toujours facile, mais l'important...
Alors, vous connaissez ? ... Ce petit yaourt glacé s'implante tout doucement en Europe à travers des franchises telles que "It Mylk" ou encore "My Berry", de quoi ravir les gourmandes en quête d'une taille de guêpe. Le frozen yogurt est une belle alternative...
P as de mot pour qualifier cette douceur, une bombe sucrée, le genre de truc a en faire une crise d'hyperglicémie, mais waouh, qu'est ce que c'est bon. Pour moi, c'est la meringue qui fait tout, sans elle, fini le contraste acidité / sucré, du coup la...
En apparence, il n'y a rien de plus simple que les meringues. Mais en réalité, ca frôle souvent la catastrophe, four trop chaud, meringues trop dorés, meringues version chewing-gum, et j'en passe... A croire qu'il faut connaître parfaitement son four...
Ce dessert m'aura donné du fil à retordre, une poche à douille qui éclate dont les conséquences s'approche de la bombe Hiroshima culinaire dans toute la cuisine, une crème fouettée qui ne veut pas prendre avec les 30° d'une pleine après-midi, un dressage...
A près une petite absence due à des journées interminables de 11/12h de travail, je reviens avec une belle recette printannière. Les pois gourmands juste blanchis apportent un peu de croquants et un léger goût sucré. Pour les artichauts, vous pouvez bien...
Je ne sais pas s'il existe un jour de la courgette, mais ce jour là pourrait très bien en faire office. Un culte à la courgette qui prends ses aises dans tous nos jardins, ou s'échappe parfois quelques spécimens de courgettes mutantes. J'avais plus particulièrement...
Après la "Parmigiana di Melanze", il fallait bien cloturer ce repas italien par le dessert traditionnel et indétrônable qu'est le tiramisu. C'était mon tout premier, et pourtant je n'avais pas de crainte sur la réussite, le fouet électrique était en marche...
Pour ma participation au concours "citron, si bon" du site 750gr je me suis éclatée à mettre du citron à toutes les sauces, en gelée, en mousse, ou encore confit. C'est quand même un dessert qui prends du temps... Mais sincerement ca vaut largement le...
Il y a des soirs comme ca, ou on ouvre la porte du frigo, on referme la porte du frigo, on ré-ouvre la porte, puis on la referme... Forcement ce soir là, y a pas grand chose à se mettre sous la dent. Alors, on attends. On attends bien sur la porte ouverte,...
Et toi, tu la connais la différence entre la clémentine et la mandarine ? Parce que moi j'en perds la tête avec leurs histoires. Je savais bien qu'il y avait un pépin entre elles, et après m'être informée sur la question, c'est bien la clémentine qui...
Pour ma 19ème participation à un tour en cuisine, je devais réaliser une recette dans le blog d'Iclore et c'était le blog "sept chaudrons" qui devait choisir une recette ici. Ces fameuses pommes de terre ont fait le tour, et le re-tour, de la blogosphère,...
Je voulais essayer depuis un moment la technique de confir des zestes, mais les manger tout seul, c'est à frôler la crise d'hyperglycémie. J'ai trouvé un compromis, la légereté d'un muffin peu sucré avec ses morceaux d'oranges et le sucré des écorces...
Puisque il existe plus de 300 variétés de pommes, il existe tout autant de recettes ! Celle-ci est à mi-chemin entre tarte et gâteau, une base moelleuse ou l'on incorpore des pommes justes caramélisées, et avec un dessus visuellement semblable au tarte...
Le plat d'excellence qui accompagne nos soirées d'hiver, j'avais envie d'une soupe toute orange, par conséquence j'ai fais une razia de tout les légumes de cette couleur dans la maison, en y ajoutant une touche originale avec l'orange amère. J'insiste...
Avant de célébrer Noël, je tenais à partager une autre recette de cupcake. Le chocolat et la noix de coco s'accorde à merveille, c'est surement ma recette préféré de cupcake ! Je vous laisse la découvrir ! La base des cupcakes : 140 gr de farine 120 gr...
Aujourd'hui deux tours en cuisine, deux fois plus de travail, et bien sur deux fois plus de retard, j'ai bien sur la facheuse habitude d'attendre le dernier moment pour choisir une recette chez les autres. Ce n'est pas tant en manque de choix, mais surtout...
La pomme est le 3ème fruit le plus consommé dans le monde, aprés les agrumes et les bananes. Pourtant, à mes yeux, c'est le fruit le plus intéressant à travailler; cru ou cuit, en tarte, clafoutis, crumble, mousse... L'eventail de recette est large !...
Le froid s'installe (enfin), alors les cuisinières s'en donnent à coeur joie pour confectionner des soupes pour réchauffer leur petite famille. Ici, on reste avec le produit qui va nous accompagner durant tout l'hiver : le potimarron. Cette recette est...
Pour ma sixième participation à un tour en cuisine, je devais choisir une recette dans le blog de "Maricuisinepour6" et c'était "Mes envies et délices" qui devait piocher une recette dans mon blog. Je n'avais jamais réalisé des gougères et je ne pensais...
Pour ma 15ème participation à un tour en cuisine, et ma dernière (je crois) avant un petit moment, je devais piocher une recette dans le blog d'"une cuisine pour voozenoo" et c'était "kayababouch" qui devait faire de même ici. J'ai piqué parmis son éventail...
Les adeptes de la cuisine nippone vont bondir de joie en lisant cet article, car, oui, je vous dévoile ma recette des makis et des nigiris, et bien qu'elle demande un tout petit peu de technique, elle est à mon sens à la portée de tout le monde. Pas besoin...
Pour mon 3e tour en cuisine, je devais choisir une recette dans le blog de Laurène et c'était Graines de blé qui devait en choisir une chez moi. Pour continuer ma lancée sur les gâteaux aux légumes version sucré, j'ai donc choisi le gâteau aux carottes,...
La fraise compte plus de 600 variétés... Et dire que je pensais que la pomme qui en compte tout de même plus de 300 était à la première place ! C'est sur cette découverte que je lance mon post sur cette espèce de chose croisée entre la tarte et le gâteau,...
