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Aujourd'hui, pas de recette, mais un post plus construit sur notre passage à Best Bagels Company. On connaît tous la folie des Bagels, et je suis sure que plus d'un Lyonnais s'est déjà rendu dans au moins des 2 restos de cette boîte ; un se situant près de la place des Terreaux, l'autre d'Ampère.

Quand on pousse la porte du resto, on fait vite le rapprochement au concept Starbucks, intérieur cosy à l'image branché, puis notre regard s'attarde sur les produits de l'épicerie qui alimente les étagères. Clairement, ca donne envie, c'est propre, bien rangé. Le personnel et la clientèle sont jeunes, lookés, percés et tatoués, parce que ça le fait de siroter un Dr Pepper à Best Bagels Company.

J'avoue quand regardant leur carte, on ne peut pas faire le/la difficile, on retrouve les grands classiques américains ; donuts, pickles géant, hot dogs... et tous les autres sodas ; moutain dew, dr pepper, 7up cherry... Et comme nous sommes venus, armés du coffret "Smart Box Dégustation", nous avons eu droit à un tour complet en Amérique ; 2 bagels, 6 donuts, 2 chocolat chaud au marshmallow, et quelques produits gratuits dans l'épicerie.

Il était évident qu'on les attendait au tournant en dégustant leurs bagels, on recherchait un pain goûteux et d'une bonne qualité avec des garnitures variées. En choisissant la version sucré, ici nappage chocolat servi dans une petite coupelle et beurre de cacahuète, D. a assisté à un raz de marrée de beurre, et moi je n'ai pas pu manger la moitié du bagel au beurre de cacahuète (beaucoup trop salé à mon goût). C'est avec déception qu'on s'est empressé de déguster les donuts, et là, c'était le festival des papilles ; à la cannelle, chocolat, fraise, banane... En gros, des donuts comme je l'attendais, un glaçage bien exécuté et une pâte fourrée ! Quant au chocolat chaud, fun à déguster, mais rien d'exceptionnel en terme gustatif.

Une grosse déception pour le personnel, un temps d'attente très long pourtant avec une salle à notre arrivée quasiment vide, et une attitude peu professionnelle lorsqu'une des serveuseest venu récupérer notre paquet d'Oreo demi-heure après nous l'avoir donné sous prétexte qu'elle nous avait donné le plus gros sachet. De plus, ce sympathique moment de dégustation s'est entaché également par la présence d'une cliente qui a tenté de nous voler un cache-oreille.

Pour résumé :

Les points forts :

• Une épicerie bien garni en produits traditionnels et surprenants
• Des Bagels salés qui doivent valoir le coup d'être dégustés
• Une carte qui offre un large choix de produits

Les points faibles :

• L'attitude peu professionnelle du personnel
• Une enseigne peu visible de l'extérieur
• Une salle qui doit vite se remplir les heures d'affluence

J'étais un peu réticente à l'idée de répondre aux "Tag", puis au début, j'avoue je comprennais rien, j'étais partie sur ce genre de tag là moi... mais étant donné le nombre reçu, je me suis dis qu'il fallait bien que je m'y mette aussi ! J'ai volontairement fais un mix des questions qui me semblaient les plus intéressantes à poster ici :)

Un petit rappel des règles :

• Chaque personne doit écrire 11 choses à propos d'elle sur son blog
• Répondez aux 11 questions posées puis créez en 11 nouvelles
• Choisissez 11 personnes et insérer le lien de son blog

11 choses sur moi :

Je suis née le 24 septembre 1988

Je vis entre Nîmes et Montpellier

Je n'arrive pas à me résoudre que je déteste le spéculos

Ca fait 3 semaines que je ne pense qu'à manger une "vrai" parmigiana

Je suis une grande consommatrice de conneries à la TV (Confessions intimes...)

 J'adore les jeux vidéos et je quand j'ai du temps, j'aime bien jouer à ma Xbox

A chaque fois que je pars, je suis persuadée que ma voiture va rendre l'âme

J'ai la chance d'avoir un grand jardin, ou poussent de multiples légumes

J'ai du mal à supporter les gens désorganisées et indécis

Quand j'étais petite, j'étais fascinée par Sitting Bull

J'aime beaucoup lire et dessiner

11 questions :

Quelle est ton odeur alimentaire préféré ?

L'odeur du café, mais aussi de la vanille, ou lorsqu'un un bon gâteau cuit au four

Que fais-tu lorsque tu loupes une recette ?

Je déteste louper une recette, alors je m'énerve et je suis capable de tout foutre en l'air

Une phrase que tu n'aimes pas ?

"C'est que du bonheur", j'ai horreur d'entendre ca

Quel type de musique préfères-tu ?

J'ai une petite préférence pour les classiques du rock, mais sinon j'écoute un peu de tout !

Dans quel rayon du magasin, je suis sure de te voir passer le plus de temps ?

J'aime bien traîner dans le rayon des produits du monde, je me demande quel goût à tel ou tel produit

Pourquoi as-tu crée un blog de cuisine ?

C'est un bon moyen de stimuler son inspiration, puis il y a une dimension d'échange qui est plutôt intéressante

Quel est le plat que vous aimez le moins ?

Les endives braisées

A quel moment de la journée préfères-tu cuisiner ?

J'ai pas de moment préféré mais dès que j'ai la motivation et du temps devant moi, j'en profite pour tester de nouvelles recettes

Quel est le plat que vous ratez le plus souvent ?

Sans hésitation les macarons, impossible d'en faire des jolis, donc j'ai un peu abandonné d'en faire et faudra que je me remette à la tâche

Seriez-vous prêt à participer à une émission culinaire ?

Oui et non, tout dépends laquelle, mais en tout cas pas pour Masterchef ! La pression doit être telle que je pense que ca peut en devenir contre-productif

Quelle est la personne qui a été déterminante à ton envie de cuisiner ?

Je dirais ma maman, je l'ai toujours vu cuisiner des bonnes choses !

11 questions que je vous pose :

Pourquoi avoir choisi l'interface Over-blog pour créée un blog culinaire ?

Depuis la création de ton blog, est-ce que des marques t'ont déjà contacté pour des partenariats ?

Combien de temps passes-tu en moyenne sur ton blog par jour ?

As-tu déjà rencontré d'autres blogeuses de ta région ?

Si demain, tout le monde se liguer contre tes recettes, continuerais-tu ton blog ?

 Si demain, tu pouvais choisir un restaurant étoilé pour faire un stage, lequel choisirais-tu ?

Si demain, je te donnais 100 000 euros pour monter un projet culinaire, que ferais-tu ?

J'ai très envie de manger du parmesan, et je te demande gentimment que tu me confectionnes une recette autour de ce produit, qu'est ce que tu me prépares ?

Es-tu pour ou contre les Fast-Food ?

Peux-tu me citer ton livre de cuisine préféré ?

As-tu d'autres passions que la cuisine ?

J'ai décidé de taguer :

Pix'Elles (pour me venger d'avoir envoyé le 1er tag ;)),

On déconne pas avec la bouffe

Poppy's cuisine

Un vent de gourmandise 

Carotte

Vanille et fleur d'oranger 

Les gourmandises de Fanie

Miams les passions

Salima

Mes envies et délices

  Mais qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

J'ai été contacté la semaine dernière par le site 750gr pour répondre à une interview, et faire un portrait du blog.

Vous pouvez le découvrir ici

A très vite pour une nouvelle recette !  

Pour ma première participation à "un tour en cuisine", je devais piocher une recette dans le blog de Stéphanie et c'était la nonna qui devait choisir une de mes recettes. Choisir une recette chez Stéphanie, c'est compliquée, car TOUT donne envie, son blog est vraiment une petite merveille, de belles recettes, de belles photos, un site agréable à regarder. Après plusieurs heures à peser le pour et le contre de chaque recette, c'est surtout le temps qui s'est imposé comme le critère décisif, car s'y prendre la veille alors que c'est une journée chargée, plus jamais. Son petit gateau léger pomme-cannelle m'a fait immediatement les yeux doux, et son caramel au beurre salé m'a fait entièrement fondre. Je me suis donc mis à la tâche, armée de mon couteau et de ma casserole, je me suis lancée !

Pour 4 personnes :

Petit gâteau pomme - cannelle :

• 15 cl de lait
• 50 gr de sucre
• 120 gr de farine
• 1 pincée de canelle
• 2 pommes
• 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180 °.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, le sel, et la cannelle. Ajoutez le lait progressivement.

Epluchez les pommes, coupez les en dés.

Beurrez vos ramequins (ne faîtes pas la même erreur que moi !), versez-y quelques dès de pomme, puis le mélange conservé plus tôt dans le saladier.

Enfournez jusqu'à que cela soit doré !

Le caramel onctueux :

• 50 gr de sucre
• 10 cl de crème fraiche liquide allégée
• 10 gr de beurre salé

Volontairement, j'ai réduis les quantités d'origine pour utiliser uniquement le caramel pour cette recette et c'était parfait !

Dans une casserole sur petit feu, fondre le sucre à sec, en évitant de remuer avec une cuillère.

Dès coloration, hors du feu, rajoutez le beurre. Mélangez énergiquement.

Ajoutez la crème. Pas de panique, le caramel va durcir ! Remettre la casserole sur le feu et continuez à mélanger jusqu'à que le caramel fonde entièrement.

Versez dans un pot.

  Merci pour vos votes !!!

Je me suis inscrit au classement des blogs culinaires d'AFTouch cuisine, il regroupe à ce jour plus de 500 blogs inscrits et parmis ces derniers, des blogs très bien faits.

Le classement a débuté le 1er novembre et se termine fin janvier.

Alors, pensez à voter pour moi ;) !

 Merci !