Le mois de Juillet rime avec manger léger ! Des légumes et des fruits en pagaille, des poissons de toutes sortes, et avec cette chaleur... qui refuserait un peu de fraîcheur dans son assiette ? Basta les régimes Weight Watchers, Dukan & Compagnie... Des légumes, des fruits et du poisson, rien de tel pour des menus équilibrés :)
Légumes :
Artichaut, aubergine, bette, courgette, fenouil, fève, girolles, haricot vert, laitue, pâtisson, pied de mouton, roquette, rosé des prés
Fruits :
Abricot, cassis, fraise, framboise, groseille, melon, mure, myrtille, nectarine, pêche, tomate
Poissons :
Anchois, anguille, homard, langoustine, colin, perche, sandre, sardine, sole, thon, tourteau, truite
Viandes :
Agneau
Fromages :
Chaource, chèvre, laguiole, livarot, morbier, pont l'évêque, rocamdour, tomme de savoie
Salade de fèves et ses herbes fraîches
Sauté de crevettes, oignon doux et coriandre
Tartinette façon brushetta
